Kuzu
QUE ES EL KUZU? . PARA MI UN PRODUCTO ESENCIAL Un día, estando de voluntaria en bioTrèmol; alguien me pregunto como poder hacer yogures con bebidas vegetales. Tras muchos experimentos, el mejor aliado que encontré ha sido en kuzu, aquí os lo presento. Lo considero un esencial en mi cocina y en mi botiquín . El Kuzu, es un almidón extraído de unas raíces volcánicas que son molidas, lavadas y secadas al aire. Su origen es chino y no hay que confundirlo con el arrurruz, planta americana (Maranta arundinacea) Se utiliza para los hígados sobrecargados y los intestinos debilitados, así como para eliminar la mucosidad, en caso de resfriados, también podemos emplearlo en casos de procesos febriles. Tras tratamientos largos con antibióticos . Cualquier alteración en nuestros intestinos va a crear una serie de putrefacciones y fermentaciones saturando a nuestro hígado que se verá incapaz de eliminar todas las sustancias tóxicas formadas en el intestino. Entonces se producirá un...